What a Wok - Outdoor Küche mal anders

Wok in der Küche? Kann ja jeder! Wok am Grill? Möglich, aber insgesamt schwer irgendwohin zu transportieren. Ein portabler Wok zum mitnehmen und rasch mal anzünden? Ungeahnte Möglichkeiten! Finden wir also cool und haben gleich mal zugeschlagen um es auszuprobieren.

Beginnen wir – wie immer – mit der Einkaufsliste:

Fleisch (z.B. wie in unserem Fall X.O. Beef vom Weltmeister Kebap)
Gemüse nach Wahl (hier verwendet: Grüner Spargel, Frühlingszwiebel, Champignons)
Suppe (je nach Fleisch Rind oder Huhn)
Chinesische Eiernudeln
Oyster Sauce
Sweet Chili Sauce
Soja Sauce
Ingwer
Knoblauch
Chili Pulver

Zu allererst, müsst ihr das Fleisch und das Gemüse schnippeln und euren Wok vorheizen. Als erstes kommt dann das Fleisch in den Wok und will von allen Seiten scharf angebraten werden. Danach das Fleisch aus dem Wok nehmen und auf die Seite stellen.

Im Anschluss kommt dann der Spargel sowie kurz danach die Champignons dazu und werden knackig angeröstet.

What? Kein Fleisch? Geduld junger Padawan!

Ist auch das Gemüse knackig durch, löscht ihr das ganze mit der Rindssuppe (ca. 200-400ml, je nach Portionsgröße) ab, gebt Knoblauch und Ingwer dazu und lasst das ganze ein bisschen einkochen. Danach gebt nach belieben Oyster Sauce, Sweet Chili und Soja Sauce hinzu und schmeckt das ganze nach euren Wünschen ab.

Nachdem die Flüssigkeit ordentlich reduziert wurde, kommen die (zuvor gekochten) chinesischen Nudeln sowie das davor auf die Seite gestellte Fleisch dazu und werden mit dem Gemüse vermengt und fertig gegart.